Otala Láctea

Nouvelles Technologies

Maquinaria

Le capital humain  est fondamental dans la structure de l’entreprise. Hélix de Córdoba s’appuie sur un capital humain, parfaitement qualifié, pour donner un pas en avant. Et, pariant sur le futur, elle se dote d’installations des plus modernes et d’avancées technologiques à l’heure d’élaborer l’escargot.

Dans tout le processus de l’escargot tant bien surgelé qu’en plats préparés, interviennent des machines d’avant-garde et de dernières technologies:

·   Machines sélectrices et qualibrant le produit

·   Élévateurs

·   Marmites de cuisson avec système de vapeur indirecte

·   Balances – conditionneuses à tête multiple

·   Machines à sceller

·   Détecteurs de métaux

·   Détecteurs de poids manquant

·   Doseurs volumétriques de sauces

·   Marmites avec chauffage par une vapeur indirecte

·   Machines thermiques à seceller

·   Autoclé

Toute une ligne de production assemblée avec les plus machines les plus modernes du secteur.

Tout le processus de la production est gravé en vidéo et archivé pour d’évententuels consultations postérieurs.

 


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